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2024/01/24
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Hello world!

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kronprinz_1984

【パンとドイツ菓子とナチュラルワインのお店🇯🇵】
.
1984.6ドイツ菓子店としてオープン
2023.12パン屋とワインショップを加えリニューアル
◼︎営業案内
水-土:11-19 ※水:パン無し
日:13-17
月火:定休日
※店内ご利用は角打ち(16時以降)のみ。

【5月の営業日のご案内】こんにちは

【5月の営業日のご案内】
こんにちは。

4月＆GWはたくさんのご来店ありがとうございました🙌

ご挨拶や贈り物に、焼き菓子の詰め合わせ。
GWは友人やご家族とワインやパンやケーキに、新規取り扱いのヴィアザビオのチーズ各種🧀

諫早を離れて約10年…
各地で出会ったり繋がった素晴らしいプロダクトが、故郷でみなさまに楽しんで頂けることが大変嬉しく思います。

5月は引き続き、
「千々石町の同世代田中農園さんの、種継ぎかつ有機栽培の野菜」の受渡。

週末に迫っている、
「現在諫早市高来町で開業準備中の1er cru(深田惣菜)の深田シェフと奥様の、風土への尊重が伝わってくる料理」とのコラボイベント。

後半には、昨年開業僅かながらお声かけ頂き、お世話になっているkuriyaさんの五月祭出店。
(こちらでもヴィアザビオのチーズ各種販売予定🧀)

もちろん通常営業日も！
どうぞ、よろしくお願いいたします。

■水曜日のパン
水曜日は基本パンは焼いておりませんが、
田中農園さんの野菜の受渡日のみ焼成いたします。
野菜の受取と合わせてぜひご活用ください🌱

■チーズの入荷
現在完売中のヴィアザビオ輸入のオーガニック＆熟成士のチーズ各種。5/10(土)に入荷いたします。
今回は
・前回即完売の伝統的シェーブル(山羊)の違うタイプ(サントモール)
・イギリスのチェダーチーズの24ヶ月熟成(ヴィンテージチェダー)
・セミハードの羊のブルー(ブルーデバスク)
3点が新入荷。
他にも白カビ、ハード各種、ウォッシュタイプも！
※入荷後ストーリーハイライトに価格記載のチーズリストを掲載いたします。

本月もどうぞよろしくお願い申し上げます🌾

【お知らせ】
第3回田中農園野菜セットの受け渡し販売🌱
《5/14(水),15(木)》
@tanaka_farm_chijiwa

今月もやって参りました🙌
季節の移ろいを五感で感じる、野菜セット＆田中通信(※セット同梱の限定お手紙。名称は仮)

すでに「5月はいつ〜？」というお声や「5月も予約します。」というリピーター様も😭
いつもありがとうございます。

まだ試されてない方も、ぜひお待ちしております🌱

GW開けで五月病も気になるタイミング。
いきいきとした野菜を食べて健康第一で乗り越えましょう〜💪

5月は上記日程となります。
ご予約の際は下記詳細をご確認くださいますよう、お願い申し上げます🌾

⚠️要事前予約制となります。

——————
■受渡日時
5/14(水) 11:00-19:00
5/15(木)11:00-19:00
※受渡のみのため田中さんは不在です。(畑にいます)
※時間内にご都合がつかない場合、19:45頃までclose作業のため店舗におりますので、事前にご連絡頂けましたらご対応致します。

■受渡場所
クロンプリンツ
住所 : 諫早市八天町4-31
Tel : 0957-23-8335

■セット内容
・田中農園のおまかせ野菜セット ¥3000(税込)

■ご予約方法
@tanaka_farm_chijiwa に「①お名前②セット数③希望日時④ご連絡先」のDMをお願い致します。お返事にてお支払方法をご連絡いたします。

■ご注文締切
5/12(月)午前中まで。
(余裕を持ってのご連絡にご協力お願いいたします🙇‍♂️)

以上です。

ワイン6本分ほどの段ボールにたっぷりと詰まったサイズ感です。田中さんからの野菜の説明(歴史や勧め調理法など)も付属します。
根菜類は日持ちもしますので、ぜひご利用ください🙌

・受取に関しての質問 : クロンプリンツまで。
・内容に関しての質問 : 田中農園まで。
・どちらに該当するか不明な場合 : クロンプリンツまで。

お気軽にお問合せくださいませ。

どうぞ、よろしくお願い申し上げます🌾

-—————
↓田中農園紹介＆受取拠点となったの経緯↓

田中農園といえば、田中遼平さん(1992年生)が雲仙市千々石町で営む農園🌱
固有種や在来種の野菜を自家採取(種取り)し、有機農業に取り組んでいるナイスガイ(尊敬を込めて)です😎

日本で流通する野菜の1%にも満たない固有種、在来種の野菜たち。
※現代、流通の主となる野菜は1代目のみの交配種(F1種)。

種はその年を記憶すると言われています。
太陽に恵まれた年、降雨量の多い年などなど。
例えば20年種を採り続けると、20年後には20年分のその土地の風土の記憶をもつ20代目の種が在ることに。

ワインをつくるブドウ(果樹)もそう。
樹齢を重ねるごとに、幹は太く、根は深くなり、20年分の風土の記憶を礎に、その年の果実が実ります🍇🍷

年(ヴィンテージ)を積み重ね、風土(テロワール)を力強く表す田中遼平さんの野菜。

・ワインとのシンパシーを感じたこと
・ほんとに美味しいこと
・歳も近く、将来への想いに共感する事が多々あること
そんな理由で、この度タイミングが合った次第です。

現在、田中農園さんの野菜セットは通販サイトで各家庭に直送販売がメインでしたが、
・大村ではキイト舎さん。
・諫早では当店にて。
田中さんの野菜セットの受渡を致します。

※投稿を見て興味を持たれた遠方の方々！田中農園のアカウントに記載のリンクから、直送のご注文も可能です🙌

※キイト舎さんと、当店でスケジュールが異なります。それぞれのご案内をご確認ください。

New→【お知らせ】
急遽！開催いたします🙌

現在、諫早市高来町にて「人を呼ぶ食堂と加工場」の店舗を準備中の深田ご夫妻。
@1ercru_depuis2002 @fukada_souzai

深田シェフへの歓迎の気持ちも込めて、5/11(日)当店にてイベントを開催いたします🌱

ランチと昼下がりのひと時に、
高来町の在来品種「高来そば」を使用した、
ギャレットとタルティーヌ(オープンサンド)を、当店にて提供させて頂きます！

お腹が膨れた後は、ワインのあてにチーズ盛りもご用意🧀

ノンアルコールは近隣naiさんからの持ち込みや、当店では🇮🇹レモンソーダ、オレンジソーダ、ジンジャーエールを🫧
@_._n_a_i_._

日時とご予約については画像にて🙇‍♂️
また来店の際は、下記事項を合わせてご確認頂きますようお願い申し上げます。

※当日イベントメニューのお支払いは現金のみとなります。
※当日クロンプリンツは通常通りケーキ、焼き菓子、パンの販売もございます。
※ご予約の状況によっては完売も想定されます。お早めのご予約をお願い申し上げます。
※店内座席が少数のため店舗外にも座席をご用意いたしますが、状況によって半立食のスタイルとなります。ご了承ください。
※奥様が来れるかは当日決まります！

以上です！
ワインも画像のワインたちを予定しております。
ランチはもちろん、GW最終日のお昼下がりのゆっくりした時間にご利用頂けましたら幸いです🍷🧀

どうぞよろしくお願い申し上げます🌾

---------
(追記)
画像のクロンプリンツアカウント間違ってる…笑
「kronpriz_1983→kronprinz_1984」当アカウントまでお願いいたします。

【お知らせ】
ビリヤニとワインの夜会 Vol.2
《anima.spice》×《Kronprinz》

佐世保を拠点に九州各地のイベントに出店。食べる人皆を、ビリヤニの世界に引き込む『anima.spice(アニマドットスパイス)』さん。

そんなanimaさんを招いて、ビリヤニとワインの夜会を開催いたします🍷

昨年大好評で急遽2daysに変更したイベント🙌
GW期間中の5/3(土)夜のみの開催です。
くれぐれも食べ逃しのないよう、ぜひご予約くださいますようお願い申し上げます🙇‍♂️

テイクアウト分もご用意いたしますので、ご自身や家族の晩ご飯にもぜひご利用ください。
※店内ではイベントの性質上、お酒飲む方のみのご案内(ハンドルキーパーの方を除く)とさせて頂きます。

今回はanimaさんのこれまでの経歴にもフォーカスしたジビエ会！

前職は鹿児島県伊佐市の元地域おこし協力隊🌳
伊佐市の自然に魅了され、サウナテントでの地域おこしを実現すべく、隊の職に就いたもののコロナ渦の到来…
三密が避けられる世の中、同じく自然の中で生きる鹿や猪の狩猟や解体を学び、そして自ら美味しく頂くため試行錯誤している時にビリヤニと出会った経緯があります。

今回頂く鹿は、愛媛県北宇和郡松野町「森の息吹」さんが販売する鹿肉です。四万十川にほど近く、清らかな水と森に育まれ、「森の国」とも言われる松野町近辺で狩猟され、短時間かつ丁寧に処理された鹿肉。

先日とあるイベントでanimaさんとご一緒した際、パテカンを頂いたのですが、肉肉しくも爽やかささえ感じる料理でした。

パテカンと合わせようと思って持参したワインが全く合わず…(所謂パテカンイメージでしたが、あまりにも爽やかで…)

animaさんの素材と向き合い、料理へと落とし込む技術はもちろん、そこに優しさかつ命を頂く厳しさのような、まさにanima(魂や生命)を感じるパテカンでした。

店内ご利用の方向けに、プレート以外に、ワインのあてのスパイス料理もご用意頂きます🙌

ワインもフルスイングでご用意いたします〜🍷

⚠️ここで大事なご連絡です⚠️
ビリヤニはご予約優先となります。
1)お名前(団体様の場合代表者のみ)
2)個数。
3)ご来店予定時間(おおよそで。未定でも可。最終21時。)
4)「店内」or 「お持ち帰り」
※店内ではお酒を飲む方のみのご案内とさせて頂きます。(ハンドルキーパーを除く)

以上を、
当アカウント @kronprinz_1984
もしくは、
@anima.spice
までご連絡ください。

※¥2500(税込)はビリヤニプレートのみとなります。
グラスワインにつきましては、追加キャッシュオン(¥800〜)にてご用意いたします。

※写真のワインは変更の場合もございます。

※当日のお支払いは現金のみとなります。
※ビリヤニなしでワインとスパイスおつまみのみのご利用のお客様も「お名前」「人数」「来店ご予定時刻」を当アカウントにご連絡をお願いいたします。
※当日ケーキ、焼き菓子、パンの販売は17時までとなります。
※ご予約の状況によっては完売も想定されます。お早めのご予約をお願い申し上げます。
※店内用、テイクアウト用でそれぞれにご予約上限がございます。テイクアウトご希望の際はよりお早めのご予約がお勧めです。
※当日、店内外に座席をご用意致しますが、ワインスタンドとして半立食のスタイルとなります。
※2枚目以降日本ビリヤニ協会さまより引用

どうぞよろしくお願い申し上げます🌾

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